E' tempo di nocino!

ATTENZIONE!!!
Si avvicina la data di raccolta delle noci per la preparazione del nocino! Visto che la privavera quest'anno non è stata particolarmente calda, posso presupporre che le noci siano pronte all'incirca per la data classica, ovvero il giorno di S.Giovanni. Il mio consiglio comunque è quello di provare già in questo giorni (soprattutto chi ha piante molto al sole) e verificare la maturazione delle noci tagliandole a metà con un coltello.
Ricordo che la noce è pronta quando dopo il taglio si ha all'interno una parte bianca dalla consistenza gelatinosa; sono da EVITARE le noci che presentano dell'acqua (non sono ancora pronte) o quelle legnose (troppo mature).
Buon nocino a tutti!